MASI AGRICOLA

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Le coste rivolte al tramonto, in Valpolicella Classica, sono tradizionalmente considerate le migliori per produrre un Amarone di razza. Qui, dove è più lunga la giornata, le vigne che guardano il Lago di Garda si avvantaggiano del riflesso della sua luce e del suo clima più mite. I vigneti selezionati per gli Amaroni Costasera e Riserva di Costasera si trovano nei comuni storici di produzione Marano, Negrar, Sant'Ambrogio e San Pietro in Cariano. I terreni sono rossi sciolti su calcari eocenici e compatti rossi su basalti e le differenti tipologie di suolo enfatizzano la qualità dei grandi vini che ne derivano. Le forme di allevamento usate per le tradizionali uve Corvina, Rondinella e Molinara sono rappresentative della realtà viticola valpolicellese: variano infatti dalla pergola al guyot, essendo la prima più diffusa nei terreni della fascia collinare più alta, la seconda nei terreni della fascia pedemontana.