Amarone
Vajo dei Masi
Auf den Jubiläumsveranstaltungen wird ein eigens dem Anlass gewidmeter Wein präsentiert, der aus mehreren Gründen schon eine Legende ist. Natürlich handelt es sich um einen Amarone, den Wein, dem Masi seinen Platz unter den ganz großen Erzeugern der Welt verdankt und den Masi seinerseits zu einer internationalen Ikone gemacht hat. „Vajo dei Masi” ist der Name sowohl des Weins als auch des ursprünglichen Weinbergs, aus dem die Trauben stammen. Ein hochgelegener Cru im Valpolicella Classica, auf einem Hügelkamm zwischen Marano und Negrar. Jahrgang 1997, einer der besten des vergangenen Jahrhunderts im Valpolicella Classica; somit handelt es sich um einen 25 Jahre gereiften Amarone, der nach der Lagerung im Holzfass von 1998 bis 2002 bis zur Flaschenabfüllung (Mai 2022) in mit Stickstoff gesättigten Stahltanks aufbewahrt wurde.
Diese Technik sorgt dafür, dass der Vajo dei Masi nach 25 Jahren immer noch un din allen Flaschen gleichermaßen seine ganze und unerwartete Frische bewahrt und in keine Spur einer bei langer Flaschenlagerung möglichen Oxidation aufweist. In limitierter Edition von nur 2500 nummerierten Magnum-Flaschen erhältlich. Das von Sandro Boscaini, dem Präsidenten von Masi, signierte Etikett weist erneut, neben dem Motto „Nectar Angelorum hominibus” den Engel der klassischen Etiketten des Amarone von Masi auf und ist hier wie mit dem im Rinascimento üblichen Rötelstift gezeichnet ausgeführt. Der Engel ziert, als Brandzeichen, auch die Eichenholzkiste. Dem Wein liegt das „Notizbuch des Winzers“ bei, in dem die Akteure der verschiedenen Phasen der Weinbereitung zu Wort kommen.
Amarone Vajo dei Masi