Grappa Mezzanella
Grappa di Amarone della Valpolicella DOCG Classica
Grappa ambrata decisa dalle intense note speziate. È prodotta con le vinacce delle uve appassite impiegate per l’Amarone, distillate a vapore diretto con antico sistema discontinuo in caldaietta. Invecchiata in rovere per almeno tre anni. Il nome deriva dal vigneto di provenienza Vaio Mezzanella, in Valpolicella Classica.
Technical data
Note organolettiche
| Aspetto | biondo. |
|---|---|
| Olfatto | intenso e caratteristico, con sentori di spezie, mallo di noce e miele. |
| Palato | rotondo, caldo e alcolico. |
Esposizione
Nord-sud seguendo le curve di livello.
Altitudine
365-380 metri s.l.m.
Terreno
Terreno profondo, ricco di scheletro e ben umidificato, sopra calcari marnosi e tufi basaltici di età eocenica. Vigneti terrazzati con muri a secco (marogne). La favorevole esposizione a sud e la ventilazione consentono una produzione di particolare qualità.
Gradazione alcolica
50% vol.
Formati
500ml
